軟棗子苗的采摘技巧

軟棗子一般在 9 月至 10 月之間采摘較好。這個時期軟棗子的果實已經(jīng)成熟，呈現(xiàn)出鮮紅或者深紫色，并且果實的味道和口感也較佳，營養(yǎng)價值較高。

軟棗獼猴桃果實在樹上生理成熟之前就要進(jìn)行采收，采收后經(jīng)過一段時間（10 天左右）的后熟才能上市或加工。適時采收的標(biāo)準(zhǔn)是：從外觀上看，果毛稀少、尤其是果頂部的毛比嫩果頂要稀少得多；從內(nèi)部看，種粒全呈褐紅色至黑紅色，果實切開后，果汁較清亮、淀粉含量少，口嘗不太澀口。軟棗獼猴桃的成熟期在地區(qū)海拔高度之間、植株之間、同一果穗上的幾個果子之間，都有明顯的差異。因此在采收時，不應(yīng)采取一次采完的辦法，盡可能分成 2 - 3 次采收，符合采收標(biāo)準(zhǔn)的先采收，這樣不僅可以大大提高產(chǎn)量，而且將大大提高果品的品質(zhì)。

采摘時要有堅固的盛裝容器，如竹制背筐、果筐、木質(zhì)果箱，以便運(yùn)回，不能用麻袋、塑料袋、布袋盛果，更不能散堆散運(yùn)。采回后應(yīng)根據(jù)果實大小、成熟度高低，分別包裝，尤其要剔出傷果，進(jìn)行及時處理。果箱大小要以既不重壓、又便于運(yùn)送到收購加工地點或鮮果市場銷售給消費(fèi)者的為宜。一般在可溶性糖（手持測糖儀測定）達(dá)到 10% 以上或 5% 果實變軟時，即可手摘采收。過早采收風(fēng)味差，也不耐貯存；過晚采收，綠色果皮外表易呈水漬狀，甚者會出現(xiàn)異味。在采果時，部分尚未成熟的果實也可同時采下，進(jìn)行后熟。采收時，要輕采、輕放，避免碰傷。

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