軟棗獼猴桃的保鮮方法

     軟棗獼猴桃是近年風(fēng)靡全國的水果，其果實(shí)口感細(xì)膩，酸甜適口，品質(zhì)好。因此，軟棗獼猴桃已被國家列為近年來研究的好水果品種之一，受到各級(jí)政府和相關(guān)部門的高度重視，從而使軟棗獼猴桃的種植逐漸提速，引進(jìn)國外優(yōu)良品種的同時(shí)，并培育出了許多優(yōu)良的國產(chǎn)新品種。但在貯藏過程中發(fā)現(xiàn)，軟棗獼猴桃果實(shí)耐貯性和普通獼猴桃一樣，有待進(jìn)一步提高。

      簡單易行，便于操作，提高保鮮效果的保鮮方法。

其具體方法和步驟為:

(1)、冷庫消毒:在軟棗獼猴桃入庫前3天用毒消散對(duì)冷庫進(jìn)行殺菌消毒；

(2)、采收挑選:對(duì)適時(shí)無傷采收的軟棗獼猴桃進(jìn)行篩選，將選后的好的軟棗獼猴桃于鋪有牛皮紙的塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)；

(3)、藥劑處理:將塑料周轉(zhuǎn)箱及裝有1-甲基環(huán)丙烯粉劑的玻璃瓶置于設(shè)有小型風(fēng)扇的封閉塑料帳內(nèi)，打開瓶蓋后迅速向玻璃瓶內(nèi)加入濃度為1%的NaOH溶液，使1-甲基環(huán)丙烯粉劑緩釋成氣體并逐漸釋放出來；具體數(shù)量比例為Im3塑料帳放入1-甲基環(huán)丙烯粉劑0.034g ;然后開啟小型風(fēng)扇，使氣體隨著氣流在塑料帳內(nèi)循環(huán)流通；處理時(shí)間為18-20h ；

(4)、保鮮貯藏:將處理后的軟棗獼猴桃移至溫度1°C±0.5°C、濕度85% 90%的冷庫中貯藏，塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)交叉摞放，以利于通風(fēng)。

 采用這種軟棗獼猴桃保鮮方法，可顯著延長軟棗獼猴桃的貯藏時(shí)間，使冷藏貯藏期延長至90天；并有效提高軟棗獼猴桃的保鮮品質(zhì)和果實(shí)常溫貨架時(shí)間，保證貯藏后軟棗獼猴桃的硬度、新鮮度及色、香、味，使軟棗獼猴桃在常溫貨架期間果皮、果肉的褐變及軟化問題有了有效控制，為軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術(shù)支持。

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