軟棗獼猴桃大部分生長在陰涼的山坡上，部分生長在海拔20-500m的溝渠或林緣附近。相關(guān)樹種有榆樹、核桃和谷殼，其次是山梨和杜鵑花。土壤主要是森林黑色石灰土或落葉腐殖土。土層厚50-60厘米，覆蓋著厚厚的垃圾。土壤含水量約19%，有機質(zhì)含量8.4%，每10g土壤含有效氮30.8mg，有效磷4.0mg，有效鉀4.0mg，pH值5.5-6.5(微酸性)。當(dāng)日平均氣溫達到5℃以上時，樹液開始流動；發(fā)芽發(fā)生在10℃以上，15-25℃是生長結(jié)果的適宜溫度。

適宜的空氣相對濕度為60%-80%。獼猴桃是半陰性植物，需要光照，但光照不足，枝葉因遮蔭而枯萎，但強光不利于生長發(fā)育。另外，軟棗獼猴桃抗病蟲害能力強，抗寒能力強。在寒冷的冬天(40℃以下)，自然會過冬?？稍跓o霜期種植120天以上，有效積溫超過10℃和2500℃。

適時采收軟棗獼猴桃果實的生長期為140 ~ 150天，獼猴桃為170 ~ 180天。在合適的時間收獲的水果又大又好吃，還可以儲存。目前，常用的判斷獼猴桃成熟度z的方法是測定果實中可溶性固形物的含量。當(dāng)秦美獼猴桃可溶性固形物含量為6.5% ~ 7%時，是適宜的采摘時間。獼猴桃一般在8-11月上市，早、中、晚熟品種的海拔和緯度存在差異。如陜西關(guān)中地區(qū)適宜采收期為9月下旬至10月上旬。

儲存條件。溫度獼猴桃的貯藏溫度在0℃左右。軟棗獼猴桃常溫存放10天后，逐漸變軟，之后會老化腐爛。但在0℃下可保存100天左右。2.濕度獼猴桃貯藏的適宜相對濕度為90% ~ 95%。在這種濕度下貯藏的水果外觀豐滿，色澤和風(fēng)味正常。相對濕度為80% ~ 85%時，果實表皮明顯皺縮。雖然可以食用，但商品價值降低。在相對濕度70% ~ 75%的條件下，果實迅速失水收縮，成熟后無法變軟。存放一個月左右，完全失去食用和商業(yè)價值。

貯藏方法與管理根據(jù)需要和貯藏條件，獼猴桃可以有多種貯藏方式。在溝渠、窯爐等中儲存。常溫下可儲存20 ~ 30天，0℃ ~ 2℃下可儲存2個月左右。上述方法的儲存期相對較短。對于計劃長期儲藏的獼猴桃，冷庫中廣泛使用的限氣儲藏和氣調(diào)儲藏效果更好。秦美獼猴桃的貯藏期一般可達4 ~ 6個月。冷庫儲存時，溫度應(yīng)控制在0℃左右，相對濕度應(yīng)達到90% ~ 95%。當(dāng)采用可控氣氛或有限氣氛儲存時，除了嚴格控制低溫高濕條件外，可控環(huán)境下適宜的氣體組合為2% ~ 3%氧氣和3% ~ 5%二氧化碳。