新鮮的軟棗獼猴桃貨架期較短、易腐爛，耐貯藏性低,為了解決這一制約其產業(yè)發(fā)展的問題，近些年來關于軟棗獼猴桃貯藏保鮮的研究也不斷深入。

采收時間對軟棗獼猴桃保鮮的影響

1.軟棗獼猴桃苗在7月到9月整個過程中都處于生長的狀態(tài)，在這期間每隔3d采收果實樣品一次，并測定其相關指標的變化，結果表明果實的硬度在8月15日之前都呈下降趨勢，而在8月15到8月22日期間果實的硬度出現(xiàn)了升高的狀態(tài)，再之后就很快下降?？梢娙粝氆@得硬度較高、耐貯性較好的軟棗獼猴桃果實則需要在8月22日之前采收。

2.果實中的淀粉酶含量同樣是衡量果實品質的一項重要指標，淀粉酶含量的增加會促進淀粉的分解，導致果實變軟。實驗結果表明，整個生長過程中果實淀粉酶的含量都呈現(xiàn)上升趨勢，但7月22日到8月18日期間軟棗獼猴桃中的淀粉酶含量上升緩慢，這期間采收的軟棗獼猴桃果實更利于貯藏。

其具體方法和步驟為:

(1)、冷庫消毒:在軟棗子苗入庫前3天用毒消散對冷庫進行殺菌消毒；

(2)、采收挑選:對適時無傷采收的奇異莓（軟棗獼猴桃）進行篩選，將篩選后的奇異莓（軟棗獼猴桃）裝于鋪有牛皮紙的塑料周轉箱內；

(3)、藥劑處理:將塑料周轉箱及裝有1-甲基環(huán)丙烯粉劑的玻璃瓶置于設有小型風扇的封閉塑料帳內，打開瓶蓋后迅速向玻璃瓶內加入濃度為1%的NaOH溶液，使1-甲基環(huán)丙烯粉劑緩釋成氣體并逐漸釋放出來；具體數(shù)量比例為Im3塑料帳放入1-甲基環(huán)丙烯粉劑0.034g ;然后開啟小型風扇，使氣體隨著氣流在塑料帳內循環(huán)流通；處理時間為18-20h ；

(4)、保鮮貯藏:將處理后的奇異莓（軟棗獼猴桃）移至溫度1°C±0.5°C、濕度85% 90%的冷庫中貯藏，塑料周轉箱應交叉摞放，以利于通風。

采用這種奇異莓（軟棗獼猴桃）保鮮方法，可顯著延長奇異莓（軟棗獼猴桃）的貯藏時間，使冷藏貯藏期延長至90天；并有效提高奇異莓（軟棗獼猴桃）的保鮮品質和果實常溫貨架時間，保證貯藏后奇異莓（軟棗獼猴桃）的硬度、新鮮度及色、香、味，使奇異莓（軟棗獼猴桃）在常溫貨架期間果皮、果肉的褐變及軟化問題得到了有效控制，為奇異莓（軟棗獼猴桃）產業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術支持。