軟棗鮮果是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物；小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形、長圓形、闊卵形至近圓形，頂端急短尖，基部圓形至淺心形，背面綠色，花序腋生或腋外生，苞片線形，花綠白色或黃綠色，芳香，萼片卵圓形至長圓形，花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，花絲絲狀，花藥黑色或暗紫色，長圓形箭頭狀，果圓球形至柱狀長圓形，長2-3厘米，成熟時綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米。

其實(shí)，在長期的采摘與保存過程之中，東北軟棗鮮果產(chǎn)地的人們，就已經(jīng)總結(jié)出了許多的經(jīng)驗。例如說七天會變軟，十天會變爛。就是說，如果這種水果在采摘之后，在自然條件之下放置七天的話，有可能就會變得軟，這是腐爛的前兆。而如果不采取措施，那么在十天之后，它就會腐爛了。而在軟棗子還沒有變軟的時候?qū)⑵淅洳刈兛梢粤?，保存時間可以大大延長。因此，人們在出售這種水果的時候，要特別注意適宜保存。

 目前在國內(nèi)的一線城市軟棗獼猴桃仍是水果，價格在每公斤100-300元左右，它的特點(diǎn)是小巧不同于獼猴桃。軟棗獼猴桃可以直接食用無需剝皮而且營養(yǎng)成分和獼猴桃是一樣的。越來越多的人關(guān)注到了這一點(diǎn)因此近年來種植軟棗獼猴桃的趨勢每一年都在增長。然而盲目的擴(kuò)大種植面積并不等同于市場價值，而現(xiàn)如今軟棗獼猴桃的種植加工還沒有所謂的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和深加工。

軟棗樹苗各地區(qū)種植軟棗獼猴桃均不同程度的出現(xiàn)了一些問題，雖然野生軟棗獼猴桃適應(yīng)力強(qiáng)但是經(jīng)過人工馴化以后果實(shí)更大更香甜，但同時我們也應(yīng)該注意到科學(xué)技術(shù)和精細(xì)化的管理才能終獲得市場效益。未來軟棗獼猴桃的價格一定會大幅回落，而軟棗獼猴桃的投資周期平均在3年以上，而管理和自然天氣將終決定你的產(chǎn)量和果實(shí)的品質(zhì)。

一個50畝地的軟棗獼猴桃種植園如果管理得當(dāng)并不比100畝地的軟棗獼猴桃種植園的效益少。軟棗獼猴桃屬獼猴桃科類的一個分支，近些年來隨著人們對野生軟棗獼猴桃的人工馴化現(xiàn)在已經(jīng)出具一定的規(guī)模。雖然農(nóng)業(yè)發(fā)展空間十分的廣闊，但是我們也應(yīng)該清醒的認(rèn)識到風(fēng)險。比如一些不可預(yù)料的現(xiàn)象如自然災(zāi)害的發(fā)生，又或者粗放的管理模式？以及人員的成本和管理的成本等等這些都將影響到終的投資收益率。應(yīng)做到風(fēng)險可控，近可能的規(guī)避一些可預(yù)計的風(fēng)險只有好處沒有害處。